Главное качество наборов iCook – забота о здоровье человека. Оно реализуется несколькими способами: · посуда изготовлена из нержавеющей хирургической стали и алюминия, такой состав исходных материалов и специальная технология делают поверхность инертной: она не вступает в реакцию с готовящимися продуктами и моющими средствами, значит, не будет источником вредных здоровью веществ; · приготовление пищи в посуде производится по методу VITALOК с использованием небольшого количества воды (или вовсе без неё) и на малом огне, что позволяет сохранить максимум полезных веществ в продуктах; · конструкция посуды и «водяной замок» долгое время сохраняют пищу тёплой: не разогревая несколько раз блюдо, вы сберегаете и питательные вещества, и вкус блюда. «Водный замок» - одно из основных достоинств конструкции iCook. Он создаётся под плотно подогнанной утяжелённой крышкой в специальном канале и представляет собой тонкую водяную плёнку. Водяная плёнка и тяжёлая крышка замечательно герметизируют внутренний объём кастрюли, за счёт этого вся влага и собственный сок продуктов, конденсируясь на крышке, снова стекают на продукты. Такая конструкция позволяет готовить мясо и свежие фрукты и овощи совершенно без добавления воды или масла, а к сухим продуктам прибавляя самый минимум жидкости.